Gracias a Castillo de Canena en Balbisiana ya trabajamos con nuestro propio aceite de oliva virgen extra variedad picual. Un aceite afrutado verde de aceituna fresca, limpio y fragante con notas de cata a tomate, tomatera, hierbas aromáticas, trigo verde, almendra verde y plátano verde. Tiene toques herbáceos que nos recuerdan al tomillo. Estructura media, equilibrado y armónico.
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