Chocolate From Bean to Bar

FROM BEAN TO BAR

From bean to bar significa que controlamos todo el proceso desde que recibimos la semilla de cacao hasta que sale la tableta del obrador. Seleccionamos las mejores habas, las tostamos, descascarillamos y molimos durante días para añadirles azúcar, manteca de cacao y, finalmente, sacar la tableta

El pack contiene tres tabletas y puedes elegir el sabor:

• Chocolate negro con 80% de cacao de origen Hacienda Victoria, Ecuador. Le añadimos nibs de cacao puro que le dan un toque súper crujiente. 
• Chocolate con leche con 40% de cacao de origen Gibraltar, un pueblo pequeño de Venezuela. Caramelizamos avellanas (23%) y las añadimos a nuestra tableta.

• Chocolate blanco con manteca de cacao natural de Guatire (Venezuela) y leche tostada a la que añadimos caramelo con sal de Aveiro, Portugal.

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Alérgenos : 

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